今天，你“吃醋”了吗？

今天，我们来聊聊果醋

相对于奶茶、果汁和可乐这些比较常见的饮品，果醋难免显得有些小众。它不像其他饮品一样有着因为大量添加糖而带来的香甜口感、有着因为添加色素而呈现出诱人的颜色、有着因为充入二氧化碳而带来的奇妙体验。

它不甜偏酸，颜色呈黄色或者褐色，看上去平平无奇。

但它却绝对称得上是“健康”。仅仅因为这一点，就已经赢了。

果醋小知识

果醋是以水果为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味饮品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。

果醋含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同，功效也有很大差异。

以源珍浩果醋种类为例：

1、橄榄醋

味甘酸，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、解暑醒酒的功效，适合咽喉肿痛、经常咳嗽等人群饮用。

2、苹果醋

苹果醋富含维生素C等多种元素，具有促进身体新陈代谢、润肠通便的功效，适合久坐、便秘、易积食等人群饮用。

3、玫瑰花醋

玫瑰花醋能够有效缓解疲劳、舒缓情绪、调气血、促进血液循环等功效，适合女性饮用。

4、菊花枸杞醋

菊花具有疏散风热、清热解毒等功效，枸杞则具有养肝，滋肾，润肺，清热明目等功效，适合眼部疲劳干涩，“亚健康”等人群饮用。

除了上述这些，果醋的种类还有很多，而不同的果醋因为果性、花性的不同，所具有的功效也存在着差异。

因此，大家在选购果醋的时候，要根据自己的实际情况选择购买。

如何挑选一瓶果醋

现在市面上的果醋大致可以分为两类——即饮装果醋和原浆果醋。

前者就像普通饮料一样，随身携带，方便饮用。而后者的饮用方法类似于蜂蜜，虽然可以直接饮用原浆，但大多数人可能接受不了那么高的酸度，因此需要自己冲调一下。

虽说即饮装果醋饮用更加方便，但小编还是推荐大家买原浆果醋。

即饮装果醋因为加水稀释，酸度大大下降，因此需要添加防腐剂来延长保质期。

而原浆果醋因为酸度高，因此不需要添加任何防腐剂，就能拥有长达10年甚至更久的保质期。

那么我们又要来聊聊关于原浆果醋的那些事了。

一瓶真正的原浆果醋从最开始的挑选原料、二次发酵、到最后的灌装检测，要花费将近一年的时间。而现在市面上的许多果醋商家为了缩减成本，获得高利润。

大幅度减少发酵时间，转而利用添加剂来增加酸度和口感。

那么该如何挑选一瓶原浆果醋呢，小编为大家总结出以下三点。

“一看”:看果醋颜色

鲜果氧化后，果肉沉淀物会呈现出较为暗沉的颜色，如黄色或褐色，因此从外观上看，果醋不会鲜艳亮眼，也不会均匀透亮。此外，因发酵时间长、水果批次和发酵温度不同，成品醋的颜色会存在细微差异。

“二摇”：摇晃果醋

轻微摇晃果醋时，果醋内会出现细密气泡，持续半小时以上，且因果醋液体粘稠，挂壁现象会很明显。

“三品尝”：品尝果醋

原果酿造果醋不干口、不苦口，回甘清爽，回味干绝佳。且在品尝时，能闻到淡淡的果香或花香，而不是扑鼻而来的浓郁香气。

“颜色淡黄有沉淀，气泡浓密难消散，清香回甘味自然”这就是纯果纯酿的真果醋。

酿果醋，我们是专业的

源珍自2010年成立以来，始终以“随时随地都能喝到健康饮品”为企业宗旨，不断改进生产工艺与酿造配方，只为做一瓶好果醋。

我们不惜时间与成本，坚持使用古法土坛工艺，酿造无添加、原果原浆、真正二次发酵的原浆果醋。

我们的配料表里永远只有醋曲、冰糖、糯米和原果，再无其他。

我们的果醋酸度高达29度，因此有自信做到不添加任何防腐剂，保质期却能长达10年。

高品质的原料与完美的酿造配比，也让我们的果醋口感丰富，果香怡人。

为了做到这些，我们付出了大量的时间和成本。

幸运的是，我们的努力有被看到。

从第一家门店开始，不断积累的忠实顾客，是我们路上最好的伙伴。

而社会各界对我们的认可，也让我们得以把这条路走得更长更广阔。 

让源珍成为你的第一瓶果醋吧，你绝对不会失望的。